Monthly Archives: June 2014

ΥΨΗΛΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΓΚΟΥΡΜΕ ΓΕΥΣΕΙΣ

Η φημισμένη ψαρόσουπα του Γιάννη Κρητικού

Οινο-δοκιμές, μεσογειακά μενού με έμπνευση από την κουζίνα της Νότιας Γαλλίας, μαθήματα γαλλικής μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, μενού υψηλών απαιτήσεων και gourmet δημιουργίες επιπέδου ήταν τα κύρια χαρακτηριστικά της τελευταίας εβδομάδας του Mount Athos Area Kouzina 2014, η οποία πραγματοποιήθηκε στην περιοχή της Ουρανούπολης από τις 9 μέχρι και τις 15 Ιουνίου 2014.

Κατά τη διάρκειά της, τέσσερις Γάλλοι εκπρόσωποι Τύπου, συνοδευόμενοι από τους Chef Ντίνα Νικολάου και Jean Marie Hoffman (της Γαλλικής Πρεσβείας στην Αθήνα) ξεναγήθηκαν εντός και περιμετρικά της αθωνικής πολιτείας και της αριστοτελικής γης, αποκομίζοντας άριστες εντυπώσεις.

Η γιορτή έκλεισε με μια λαμπρή τελετή απονομής των 52 βραβείων ποιότητας στις επιχειρήσεις, πρόσωπα, φορείς και συνεργάτες που συμμετείχαν στο Mount Athos Area Kouzina 2014, η οποία πραγματοποιήθηκε σε απόλυτα συγκινησιακό κλίμα στο “restaurant Cabanna” του Theoxenia, στην Ουρανούπολη. Κατά τη διάρκειά της σύσσωμη η τοπική κοινωνία, η οποία “αγκάλιασε” τη διοργάνωση και της έδωσε το στίγμα της επόμενης μέρας σε ό,τι αφορά στην τουριστική ανάπτυξη της περιοχής, απέδειξε ότι με ενότητα, σύμπνοια, σύνθεση, δημιουργικότητα και αδιάκοπη συνεργασία η επιτυχία είναι πραγματικά μονόδρομος.

Το επόμενο Mount Athos Area Kouzina, που θα πραγματοποιηθεί από 15 Μαϊου έως 15 Ιουνίου 2015, είναι αφιερωμένο στην ιταλική μεσογειακή κουζίνα και πραγματοποιείται σε συνεργασία με το Ελληνο-Ιταλικό Επιμελητήριο, ενώ το λεπτομερές πρόγραμμα δραστηριοτήτων του θα αναρτηθεί στην επίσημη ιστοσελίδα του Οργανισμού mountathosarea.org μέχρι τις 31 Αυγούστου.

[ΠΗΓΗ: http://traveldailynews.gr/]

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΚΡΙΣΗ ΚΑΙ…ΧΡΥΣΑ ΔΟΝΤΙΑ!

ΟΔΟΝΤΙΑΤΡΟΙ

Εκείνο που δεν μπορούσαν να φανταστούν οι Έλληνες στην προηγούμενη μεγάλη οικονομική κρίση του 1931 ήταν ότι θα αντιμετώπιζαν πρόβλημα με τα δόντια τους! Κατά τη διάρκεια του παγκόσμιου οικονομικού κραχ, η Βρετανία εγκατέλειψε τον λεγόμενο Κανόνα του Χρυσού. Το γεγονός αυτό, πέραν των άλλων επιπτώσεων στην Ελλάδα, επέφερε και μία εντελώς απρόβλεπτη συνέπεια: την έλλειψη χρυσών δοντιών, τα οποία τότε ήταν της μόδας και θεωρούνταν η τελευταία λέξη της υγιεινής του στόματος!

Το θέμα, παρά την αρχικά εύθυμη χροιά του, πήρε μεγάλες διαστάσεις και ο Τύπος της εποχής έγραφε ότι «θα επαναστατήσουν όχι μόνον οι ζημιούμενοι εκ της χρηματιστηριακής κρίσεως, αλλά και όλοι ανεξαιρέτως οι πονούντες ελληνικοί οδόντες, από των τραπεζιτών μέχρι των κυνοδόντων και των… κοπτήρων».

Πράγματι, η απαγόρευση πωλήσεως χρυσής λίρας από τις ελληνικές τράπεζες προκάλεσε τη σφοδρή αντίδραση των οδοντιάτρων και των οδοντοτεχνιτών, οι οποίοι αποφάσισαν να αψηφήσουν την απαγόρευση της Κυβέρνησης επικαλούμενοι ζητήματα υγιεινής και υγείας. Ωστόσο, δεν έλειψαν περιπτώσεις οδοντιάτρων που οδηγήθηκαν στον εισαγγελέα επειδή συνελήφθησαν να αγοράζουν χρυσές λίρες από σαράφηδες, προκειμένου να εξυπηρετήσουν κάποιον πελάτη τους. Εννοείται πως το γεγονός προκάλεσε πολλές αντιδράσεις αλλά και αμέτρητα διαβήματα εκ μέρους των Οδοντιατρικών Συλλόγων προς τους αρμοδίους για να εξευρεθεί λύση στο ζήτημα.

Ο Πρόεδρος του Οδοντιατρικού Συλλόγου Αθηνών Αντώνιος Κοντοφρύδης περνούσε ατελείωτες ώρες συνεργαζόμενος με τους τραπεζίτες και απειλώντας με κλείσιμο των οδοντιατρείων. «Η υγιεινή του στόματος τίθεται εις διωγμόν», υποστήριζε ο Πρόεδρος αλλά η Κυβέρνηση δεν έκανε πίσω. Η οριστική λύση δόθηκε πολλά χρόνια αργότερα, το 1944, όταν καθιερώθηκε ένας αναθεωρημένος Κανόνας Χρυσού σύμφωνα με τον οποίο τα εθνικά νομίσματα των κυριότερων οικονομικών δυνάμεων προσδέθηκαν έναντι σταθερής ισοτιμίας στο δολάριο, το οποίο ήταν μετατρέψιμο σε χρυσό με καθορισμένη ισοτιμία.

[ΠΗΓΗ: http://mikros-romios.gr/, του Ελευθέριου Γ. Σκιαδά]

 

ΤΑ ΟΡΥΚΤΑ ΣΤΗ ΖΩΗ ΜΑΣ!

EGS-Book-Minerals

Ο καθένας ξέρει ότι ο χρυσός χρησιμοποιείται για διακοσμητικά αντικείμενα, αλλά πολλοί άνθρωποι μπορεί να αγνοούν ότι ο χρυσός χρησιμοποιείται επίσης στα πρόσφατα υψηλής τεχνολογίας ιατρικά όργανα. Παρομοίως, το κεχριμπάρι δεν χρησιμοποιείται μόνο σε κοσμήματα, αλλά και για τη φροντίδα αναπνευστικής νόσου, καθώς επίσης και για την απώθηση των ενοχλητικών εντόμων. Δεν υπάρχει τέλος στον κατάλογο. Πολλοί άνθρωποι θα ξέρουν ότι τα ορυκτά είναι σημαντικά για εμάς, αλλά πιθανώς δεν είναι με ακρίβεια βέβαιοι για το πώς και σε ποιο βαθμό. Ένα άτομο καταναλώνει και χρησιμοποιεί κατά μέσο όρο 16 τόνους ορυκτών κάθε έτος.

Στις 25 Μαρτίου, στην Βασιλική Ακαδημία Επιστημών, Γραμμάτων και Καλών Τεχνών του Βελγίου, η Fabrizia Benini, μέλος του Γραφείου του Αντιπροέδρου της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Antonio Tajani, εγκαινίασε το νέο βιβλίο των EuroGeoSurveys με τίτλο «Τα ορυκτά στη ζωή σας», κατά τη διάρκεια της Γενικής Συνέλευσης των EuroGeoSurveys – ένα γεγονός που συγκεντρώνει τους Γενικούς Διευθυντές των Εθνικών Γεωλογικών Ινστιτούτων από όλη την Ευρώπη, καθώς και διακεκριμένους διεθνείς επισκέπτες.

Μετά από μια σύντομη εισαγωγή για το τι είναι τα ορυκτά και μια ανασκόπηση σχετική με τη σημασία τους για την ευρωπαϊκή οικονομία, το βιβλίο οδηγεί τον αναγνώστη μέσα από μια περιπετειώδη ημέρα του πρωταγωνιστή κινουμένων σχεδίων, Norman, ενώ δείχνει τα ορυκτά που χρησιμοποιούνται σε πολύ κοινά αντικείμενα της καθημερινής μας ζωής, από το χαρτί στο σαμπουάν, από ένα ποδήλατο σε μια τηλεόραση.

Απλές ενέργειες, όπως το να ανάβετε το φως ή να βουρτσίζετε τα δόντια σας απαιτούν ορυκτά: χαλκός και αλουμίνιο για ηλεκτρικά καλώδια μας, ανθρακικό ασβέστιο στην οδοντόπαστα μας. Αλλά αυτό που είναι εκπληκτικό είναι ότι πολλές από τις χρήσεις και τις ιδιότητες των ορυκτών δεν είναι αρκετά γνωστές.

Ο Mart van Bracht, Πρόεδρος των EuroGeoSurveys είπε: «Αν δεν είχαμε ορυκτά, θα γυρίζαμε πίσω στη Λίθινη Εποχή … ή ίσως και πιο πριν, γιατί η πέτρα είναι φτιαγμένη από ορυκτά επίσης. Τα ορυκτά είναι ουσιαστικής σημασίας για την ύπαρξή μας».

Αυτό το εκπαιδευτικό και διασκεδαστικό βιβλίο είναι το αποτέλεσμα της συνεργασίας μιας διεθνούς κοινοπραξίας των κορυφαίων γεωλόγων της Ευρώπης, από 29 διαφορετικές χώρες. Κάθε Εθνικό Γεωλογικό Ινστιτούτο περιγράφει ένα ορυκτό που είναι χαρακτηριστικό για την εν λόγω χώρα. Υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος πίσω από τα ορυκτά που το βιβλίο θα σας παρουσιάσει.

Το EuroGeoSurveys (EGS), Τα Ευρωπαϊκά Γεωλογικά Ινστιτούτα, είναι ένας μη-κερδοσκοπικός οργανισμός που εκπροσωπεί 32 Εθνικά Γεωλογικά Ινστιτούτα και κάποια περιφερειακά Ινστιτούτα στην Ευρώπη, με συνολικό εργατικό δυναμικό της τάξης των αρκετών χιλιάδων εμπειρογνωμόνων. Μεταξύ αυτών και το δικό μας ΙΓΜΕ. http://www.eurogeosurveys.org

[ΠΗΓΗ: http://nblo.gs/XEZjO]

ΤΑ ΚΑΠΗ ΣΗΜΑΝΤΡΩΝ ΣΤΑ ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΚΑΣΣΑΝΔΡΑΣ

10471438_296072470566936_6372979392811617561_nΤα Σήμαντρα είναι ξακουστό και μεγάλο προσφυγικό χωριό από τα πολλά που υπάρχουν στη Χαλκιδική. Διοικητικά υπάγεται στο Δήμο Προποντίδας και η κύρια επαγγελματική ενασχόληση των κατοίκων είναι με τη γεωργία και το εμπόριο αγαθών. Εκατό κάτοικοι των Σημάντρων και μέλη του τοπικού ΚΑΠΗ επέλεξαν τη χθεσινή ημέρα για να κάνουν τουρισμό στην Βορειοανατολική πλευρά της Χαλκιδικής. Μια εκδρομή στην οποία θα συνδυαζόταν η ψυχαγωγία με την εναλλαγή υπέροχων παραστάσεων από τις ομορφιές της περιοχής και ενημέρωση γύρω από την “αμφιλεγόμενη” μεταλλευτική επένδυση. Με βάση τα όσα ακούγονται και μαθαίνουμε, η τελική εντύπωση που σχημάτισαν και οι Σημαντρινοί, μετά την ολοκλήρωση της ξενάγησης τους και στα 3 μεταλλευτικά εργοτάξια της ‘Ελληνικός Χρυσός”,  ξεπέρασε κατά πολύ τις προσδοκίες τους. Η ευχή που έδωσαν πριν φύγουν τα λέει όλα: “Να ‘στε γεροί και να δουλεύετε”.

[ΠΗΓΗ: politesaristoteli.blogspot]

 

ΕΠΕΝΔΥΣΗ ΧΡΥΣΟΥ: ΠΡΩΤΑ ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

strat-ethnos

Στην ειδική έκδοση «Περιβάλλον & Ενέργεια» του Έθνους της Κυριακής ο διευθύνων σύμβουλος της Ελληνικός Χρυσός Πέτρος Στρατουδάκης μιλάει εφ’ όλης της ύλης για την επένδυση στην ΒΑ Χαλκιδική και απαντά σε ερωτήσεις για τις περιβαλλοντικές της επιπτώσεις, εστιάζοντας κυρίως στις διάφορες κατηγορίες που έχουν διατυπωθεί κατά καιρούς σχετικά με την εξόρυξη..

Η μεγάλη επένδυση για τη συνέχιση και ανάπτυξη της λειτουργίας των μεταλλείων στη ΒΑ Χαλκιδική από την Ελληνικός Χρυσός Α.Ε., που έχει περάσει από το 2012 στην καναδική εταιρεία Eldorado Gold Corporation, σε ποσοστό 95%, βρίσκεται εδώ και μερικά χρόνια στο προσκήνιο λόγω και των αντιδράσεων που προβάλλονται από μια μερίδα των κατοίκων της περιοχής. Η επένδυση αφορά τη σύγχρονη επεξεργασία και εμπορία των μεταλλευμάτων που εξορύσσονται στην περιοχή εδώ και πολλές δεκαετίες, με προσθήκη τη λειτουργία μιας μεταλλουργίας χαλκού, που θα δίνει ως παραπροϊόν και χρυσό, στην περιοχή του Μαντέμ Λάκκου. Μέχρι τώρα έχουν επενδυθεί για υποδομές κ.λπ. πάνω από 350 εκατ. ευρώ. Η επένδυση είναι από τις μεγαλύτερες που έχουν γίνει τα τελευταία χρόνια στη χώρα και θα υπερβεί το 1 δισ. ευρώ , ενώ ο αριθμός των απασχολουμένων μόνο στα μεταλλεία ξεπέρασε ήδη τους 1.600. Το Έθνος της Κυριακής είχε μια συζήτηση με τον διευθύνοντα σύμβουλο της Ελληνικός Χρυσός Α.Ε., Πέτρο Στρατουδάκη, θέτοντας μια σειρά ερωτήματα που αφορούν την επένδυση και κυρίως τις περιβαλλοντικές πτυχές ρης.

Ο κόσμος ακούει πολλά, αλλά μάλλον δεν έχει ακριβή εικόνα. Μπορείτε να μας δώσετε μια εικόνα της σημερινής μεταλλευτικής δραστηριότητος έτσι όπως αναπτύσσεται από την εταιρεία σας;

To σχέδιο που υλοποιούμε προβλέπει τα δύο εργοστάσια που λειτουργούν κοντά στη θάλασσα, στο Στρατώνι και στην Ολυμπιάδα, να γίνουν το επόμενο διάστημα ένα. Αυτό θα εγκατασταθεί και θα λειτουργήσει στην περιοχή του Μαντέμ Λάκκου, στο εσωτερικό, πολλά χιλιόμετρα μακριά από τη θάλασσα, στη λογική να ελευθερωθεί όλη η παραλιακή ζώνη. Επίσης, με μια υπόγεια σήραγγα μήκους 9 χιλιομέτρων που κατασκευάζεται θα μεταφέρεται το μετάλλευμα από την Ολυμπιάδα στο εργοστάσιο του Μαντέμ Λάκκου.

Στην Ολυμπιάδα, η εικόνα εδώ και δεκαετίες ήταν εκατομμύρια τόνοι αποθέσει υπαίθρια σε μια κοιλάδα, σχεδόν πάνω από τον οικισμό και την παραλία της περιοχής.

Οι εργασίες που εκτελούμε στην περιοχή περιλαμβάνουν την απομάκρυνση αυτών των παλαιών τελμάτων από τον χώρο απόθεσης και μεταφορά στο εργοστάσιο εμπλουτισμού για καθαρισμό τους από τον αρσενοπυρίτη και σιδηροπυρίτη με τη μέθοδο της επίπλευσης, ενώ στη συνέχεια τα συμπυκνώματα εμπορεύονται. Σταδιακά ο χώρος που θα απελευθερώνεται θα αποκαθίσταται για να γίνει τελικά τα επόμενα χρόνια κατάλληλος για φύτευση.

Στο Στρατώνι λειτουργεί ένα εργοστάσιο εμπλουτισμού από τη δεκαετία του ’70 μαζί με τις λιμενικές εγκαταστάσεις φόρτωσης.

Η παραλία του Στρατωνίου έχει μια ρύπανση από πολύ παλιά, αφού τα μεταλλεία δούλευαν εδώ επί εκατοντάδες χρόνια. Και όπως γινόταν και σε πολλές περιοχές της χώρας, τα απόβλητα τα έριχναν στη θάλασσα. Αυτή η ρύπανση όμως έχει ισορροπήσει μέσα στον χρόνο και δεν είναι πλέον τίποτα το σοβαρό. Δηλαδή η θάλασσα είναι σήμερα καθαρή με γαλάζιες σημαίες και μπορείς να κολυμπήσεις άφοβα, και άλλωστε μαζεύεται πολύς κόσμος. Εμείς ρύπανση που να έχει σχέση με τη θάλασσα του Στρατωνίου και οπουδήποτε αλλού, ούτε έχουμε κάνει ούτε έχουμε σχέση με κάτι τέτοιο.

Και η φωτογραφία από τον αέρα που έχουμε δει να κατακλύζει το Διαδίκτυο δείχνοντας τη θάλασσα του Στρατωνίου με ένα σκούρο χρώμα τι είναι;

Θα χρησιμοποιούσα τη λέξη σκύλευση. Είναι μια εικόνα που τραβήχτηκε τον Φεβρουάριο του 2010, όταν μετά από μια μεγάλη νεροποντή, μια μεγάλη πλημμύρα μετέφερε τόνους λάσπης μέχρι τη θάλασσα σκεπάζοντας ακόμη και σπίτια και δεν είχε βέβαια καμία σχέση με τη λειτουργία των μεταλλείων. Αντίθετα, εμείς επιχειρούμε να αποκαταστήσουμε μια σειρά πράγματα. Το κυριότερο πρόβλημα για το Στρατώνι ήταν τα όξινα νερά από τις παλιές κατακρημνίσεις. Στο παλιό μεταλλείο του Μάντεμ Λάκκου εκτελούνται εργασίες λιθογόμωσης για να κλείσουν οι υπόγειες στοές. M’ αυτόν τον τρόπο αυξάνεται η σταθερότητα του υπεδάφους και επιτυγχάνεται μείωση και εξάλειψη του φαινομένου της όξινης απορροής. Αυτήν τη στιγμή η κατάσταση είναι βελτιωμένη σε ποσοστό τουλάχιστον 60% και σε πολύ λίγο καιρό νομίζω ότι θα απαλειφθεί τελείως.

Για το μεταλλείο των Μαύρων Πετρών, στοές του οποίου βρίσκονται και κάτω από το χωριό Στρατονίκη, σε ένα βάθος 300 μέτρων, ακούγαμε στο παρελθόν ακόμη κι ότι απειλούνται τα σπίτια με κατάρρευση

Το μεταλλείο επαναλειτουργεί από το 2005, το χωριό βέβαια δεν κατέρρευσε και η πραγματικότητα αποτελεί αδιάψευστο στοιχείο, αφού τόσα χρόνια δεν έχει δημιουργηθεί κανένα απολύτως πρόβλημα.

Αυτό το παζλ της μεταλλευτικής δραστηριότητας συμπληρώνεται από το νέο κοίτασμα των Σκουριών. Επειδή ακούμε για εκατοντάδα χιλιάδες στρέμματα εκμετάλλευσης, πόσο τελικά είναι το κοίτασμα;

Πρόκειται για ένα κοίτασμα σε μορφή κυλίνδρου διαμέτρου μόλις 250 μέτρων και βάθους περί τα 600 μέτρα. Καταφέραμε μεταλλείο, εργοστάσιο και όλες οι άλλες δραστηριότητες να περιοριστούν σε μια έκταση μικρότερη από 4.000 στρέμματα. Ως τρόπο εκμετάλλευσης έχουμε προτείνει έναν συνδυασμό επιφανειακής και υπόγειας εξόρυξης. Η επιφανειακή εξόρυξη θα διαρκέσει περί τα 6 χρόνια και μετά την απόληψη του κοιτάσματος, η επιφανειακή εκσκαφή θα πληρωθεί με το περίσσευμα του υλικού της υπόγειας εκσκαφής και θα αποκατασταθεί.

Γίνεται λόγος από αυτούς που αντιδρούν για έκλυση εκατοντάδων τόνων τοξικής σκόνης, όπως υποστηρίζουν.

Κάποιοι επιχειρούν να παρουσιάσουν περίπου ότι θα επέλθει η συντέλεια του κόσμου, ότι θα εκλύονται εκατοντάδες τόνοι σκόνης, ότι θα αφανιστούν οι μέλισσες κ.λπ. Δεν ανοίξαμε δρόμους στην περιοχή. Δεν υπήρξε σκόνη. Ερευνώνται και αναλύονται τα πάντα. Δεν έχει προκύψει κανένα τέτοιο θέμα. Και, εν πάση περιπτώσει, αν θεωρούν ότι οι τόνοι της σκόνης που θα βγουν εκεί πέρα είναι περισσότεροι και από το μετάλλευμα, νομίζω ότι στερούνται της όποιας σοβαρότητας. Η μεθοδολογία που θα χρησιμοποιηθεί για τη μεταλλουργική επεξεργασία, και έχει εγκριθεί από την πολιτεία, είναι αυτή της ακαριαίας τήξης. Είναι διαδεδομένη μέθοδος και ελεγμένη επιστημονικά.

Τα περί κυανίου που λέγονται από κάποιους;

Το λέω κατηγορηματικά. Κυάνιο δεν υπάρχει, γιατί δεν χρειάζεται.