Tag Archives: τοπική κουζίνα

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ: ΤΟ ΙΣΧΥΡΟ ΧΑΡΤΙ ΤΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

images

Από τα πιο δυναμικά και δημιουργικά τμήματα του τουρισμού είναι αυτό που αφορά τη γαστρονομία. Η τοπική κουζίνα και τα τοπικά προϊόντα προσθέτουν αυθεντικότητα στην τουριστική εμπειρία και ενισχύουν τα κίνητρα επίσκεψης ενός προορισμού. Παράλληλα, τονώνεται η τοπική οικονομία προσφέροντας οφέλη σε όλους τους εμπλεκόμενους παράγοντες

Σε κουζίνες από διάφορα μέρη του κόσμου θέλει να μεταφέρει τους επισκέπτες του το φεστιβάλ γαστρονομίας «Sani Gourmet», το οποίο από φέτος ξεκινά νέα θεματική με το γενικό τίτλο «Κουζίνες του κόσμου»

Κύριος στόχος της φετινής διοργάνωσης, που έχει τίτλο «Δρόμος του Μεταξιού», είναι να παρουσιαστεί η γαστρονομική κληρονομιά των χωρών που αποτέλεσαν τμήμα του «Δρόμου του Μεταξιού», ξεκινώντας από το Πεκίνο και καταλήγοντας στη Ρώμη.

Πρώτες ύλες όπως το ρύζι, η σόγια, τα νουντλς, τα ζυμαρικά, που ανταλλάχτηκαν κι έγιναν αντικείμενο εμπορίου, θα τεκμηριωθούν μέσω της εξέλιλξης την οποία υπέστησαν στο πλαίσιο της γαστρονομικής κουλτούρας κάθε χώρας

Έτσι, καταξιωμένοι σεφ από την Ελλάδα, την Ιταλία, την Τουρκία, το Ιράν, την Ινδία και την Κίνα θα φωτίσουν με τα μενού τους πτυχές μιας γαστρονομικής διαδρομής που χαράχτηκε μέσα στους αιώνες πάνω στο «Δρόμο του Μεταξιού»

Να σημειώσουμε ότι το «Sani Gourmet 2014» ξεκινάει την Παρασκευή 9 Μαΐου, θα διαρκέσει έως την Κυριακή 18 Μαΐου και θα πραγματοποιηθεί στα εστιατόρια του Sani Resort

Επίσης, για άλλη μια χρονιά, στην περιοχή του Άθω θα πραγματοποιηθεί το φεστιβάλ γαστρονομίας «Mount Athos Area Kouzina 2014» το οποίο έχει την υπογραφή της καταξιωμένης σεφ Ντίνας Νικολάου. Το φεστιβάλ εστιάζει στην τοπική παράδοση, που θέλει τους ανθρώπους της αθωνικής περιοχής να τιμούν τη γη τους σε κάθε ευκαιρία, ευχαριστώντας τη για τα δώρα που τους προσφέρει. Παράλληλα, θα παντρέψει την παράδοση με γκουρμέ δημιουργίες, οι οποίες βασίζονται πάντα στην τοπική βιολογική παραγωγή

Έτσι λοιπόν, επί ένα μήνα, από 15 Μαΐου μέχρι 15 Ιουνίου 2014, η περιοχή του Άθω, σε εστιατόρια και ξενοδοχεία, με γιορτές της φύσης, της θάλασσας, της γης και των προϊόντων, με διαγωνισμούς και μαθήματα παραδοσιακής μαγειρικής, με γεύσεις που αναδεικνύουν τα βιολογικά προϊόντα και την πλούσια παραγωγή, με γεύσεις προσφυγικές, αρχαιοελληνικές, παραδοσιακέ s, μοναστηριακέ s, μεσογειακές αλλά και γκουρμέ πιάτα – δημιουργίες τοπικών και διάσημων σεφ, θα υποδεχτεί Έλληνες και ξένους για να τους «ταξιδέψει» και παράλληλα να προωθήσει το γαστρονομικό τουρισμό.

[ΠΗΓΗ: ΑΓΓΕΛΙΟΦΟΡΟΣ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ, 4-5-2014]